-
Змінюй питання / Знаходь відповіді. Генеруй інновації та знаходь рішення
240 грн.
-
Утеча на Захід
110 грн.
-
Життя до народження
165 грн.
Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения | Артюр Ле Кен
Ціна: 290
грн.
В наявності
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления.
Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане.
Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане.
Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Читати фрагмент
Характеристики
ISBN
978-5-389-18276-9
Автори
Артюр Ле Кен
Серія
Высокая кухня
Обкладинка
Твердий
Вага
0.1
Кількість сторінок
192
Ширина
190
Висота
245
Рік видання
2020
Дата останнього тиражу
21.10.2020
Мова
Російська
Видавництво
Махаон
Жанр
Книги з кулінарії