Стівен Ґандрі

Стівен Ґандрі – американський доктор медицини, кардіохірург, автор книги «Рослинний парадокс». Стівен Ґандрі працює в медицині більш, ніж 40 років. Він здійснив безліч операцій, працював у більш, ніж 30 країнах світу. Ґандрі винайшов прилад, який запобігає відмиранню клітин під час гострих сердечних нападів. Цей винахід почали використовувати в усьому світі для захисту серця під час відкритих операцій. Стівен Ґандрі також прославився своїм бестселером «Рослинний парадокс». У книзі автор описує небезпеку, яка приховується у здоровій їжі, провокує хвороби та набір зайвої ваги. Доктор Ґандрі дає поради, як корисно харчуватися, позбутися зайвої ваги або набрати необхідну, бути здоровою людиною.

Стівен Ґандрі закінчив медичний коледж Джорджії та Єльський університет. Він тривалий час працював кардіохірургом, а по закінченні кар'єри відкрив власну клініку, яка займається дослідженнями впливу різноманітних дієт на стан здоров'я.

Крім досягнень в області кардіології, Стівен широко відомий своїми твердженнями про лектини. Він авторитетно заявляє про те, що цей рослинний білок міститься в багатьох корисних продуктах харчування, а його надмірне попадання в організм викликає різні запальні процеси.

Бібліографія

Протягом всієї своєї кар'єри, Ґандрі досить часто публікувався в медичних друкованих виданнях. А в 2017 році він видав книгу «Рослинний парадокс», в якій говорить про те, що головною причиною надлишкової ваги є не солодкі напої та фастфуди. На думку доктора, багато овочів, фруктів, бобових та злаків не є здоровою їжею, а тому негативно впливають на організм. Автор впевнений, що ретельне дотримання запропонованої ним програми харчування допоможе не тільки нормалізувати вагу, але і поліпшити стан здоров'я.

Свою програму автор будує на тому, що існує величезна різноманітність лектинів. Одні з них корисні, інші – ні. Це пов'язано з тим, що деякі лектини за своєю будовою схожі з клітинами людського організму, тому імунна система одночасно з чужорідними клітинами, починає знищувати власні. Це може призвести до розвитку розсіяного склерозу, целіакії, цукрового діабету та багатьох інших хвороб.

На сьогоднішній день ця книга є єдиною роботою Стівена Ґандрі, однак завдяки тому, що в ній дохідливо викладено безліч секретів про те, як потрібно харчуватися, щоб бути здоровим, прокидатися вранці у гарному настрої та нормалізувати свою вагу, ця книга відразу ж стала бестселером та була перекладена на безліч мов.